「私が作れる料理の中で」というのは Out of the things I can make/out of the food I can cook で表現することができます。
「あなたが食べれる料理を作ってあげます」というところは I will make some food for you that you can eat で言うことができます。
例文 My friend has an unbalanced diet so I enjoy cooking for her.
「友達は偏食なので、料理を作ってあげることが好きだ。」
参考になれば幸いです。
I'll make something you can eat as long as it's a dish I know how to cook.
この場合、次のように言うと自然な感じで良いかと思います。
ーI'll make something you can eat as long as it's a dish I know how to cook.
「私が作り方を知っている料理なら、あなたの食べられるものを作ってあげるよ」＝「私が作れる料理の中で、あなたが食べれる料理を作ってあげるよ」
ご参考まで！
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