He is always so excited about everything, I can’t keep up with him.
こんにちは。
ご質問ありがとうございます。
こんな言い方でもいいかと思います:
He is always so excited about everything, I can’t keep up with him. - 彼はいつもテンションが高くて、ついていけない。
To keep up with - ついていける
よろしくお願いします。
I can't handle being around him, he's so high strung.
He's always so wired, it's hard to be in his presence for very long.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーI can't handle being around him, he's so high strung.
「彼はテンションが高すぎてついていけない」
ーHe's always so wired, it's hard to be in his presence for very long.
「彼はいつもテンションが高くて、彼とは長く一緒にいられない」
テンションが高いことは
to be so high strung
to be so wired
などという言い方があります。
ご参考まで！
ロシア連邦 
カナダ 
