There are lots of sprouts coming up from the ground. I wonder what they will be when they grow.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーThere are lots of sprouts coming up from the ground. I wonder what they will be when they grow.
「土からたくさん芽が出てきてる。何になるのかな」
sprouts「芽」
to come up from the ground「土から(上向に)出る」
ご参考まで!