Keep an eye on each shop's sales, and try to improve sales overall.
Check on how each shop's business is going, and try to grow sales.
例文２の「grow」は、２０年前ぐらいから人気の使い方で使いました。その前は、他動詞の「grow」は植物の場合だけで使いました：
I'm growing some vegetables in the back yard.
裏庭で野菜を作っています。
それ以外は自動詞で使いました：
My business is growing.
私のビジネスが成長しています。
この２０年間の人気になった使い方は、ビジネスとかでも「grow」の他動詞を使っています：
We are growing our business.
私たちはビジネスを成長させています。
I monitor each shop’s sales and work on improving overall performance.
I also support staff by listening to their concerns and offering advice.
こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
I monitor each shop’s sales and work on improving overall performance.
とすると、「各ショップの売上をチェックして、全体の売上向上に[取り組んでいます。](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/54205/)」となります。
I also support staff by listening to their concerns and offering advice.
とすると、「スタッフの相談にも乗って、アドバイスをしています。」となります。
参考になれば幸いです。
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