Just the right sweetness / hardness / size / thickness
「程よい」は英語で just the right XX のように言えます。
ーJust the right sweetness / hardness / size / thickness
「程よい甘さ/硬さ/大きさ/厚さ」
例:
This cake is just the right sweetness to suit my tastebuds.
「このケーキは私の口には程よい甘さです」
ご参考まで!