ご質問ありがとうございます。
少し長くなりますが、「雨の予備日」は英語で「postpone to another day due to rain」と言えると思います。
ハイキングの例：
I had planned to go hiking tomorrow, but it was postponed to another day due to rain.
明日、ハイキングの予定でしたが、雨が降るみたいので、別の日に延期しました。
ご参考になれば幸いです。
こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
We’ve set a rain date just in case.
とすると、「念のため雨の[予備日](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/24147/)を設けています。」となります。
役に立ちそうな単語とフレーズ
rain date 雨天時の予備日
just in case 万が一に備えて
postpone if it rains 雨の場合延期する
参考になれば幸いです。
アメリカ合衆国 
日本 
