こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
『主役不在』は、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
The main person is absent.
『主役は不在です。』と表現できます。
We planned a surprise party, but the main person did not show up, so it became just a party.
とすると、『私たちはサプライズパーティーを計画しましたが、主役が来なかったのでただのパーティーになりました。』と言えますね！
『主役の人が来ることができなかった』のであれば、could not とするとよいでしょう！
メモ
A party without the main person 主役不在のパーティー
参考になれば幸いです。
「主役不在」という表現は、「Missing the guest of honor.」と言います。
例文：
We had everything ready for the surprise party, but we were missing the guest of honor.
「サプライズパーティーの準備は万全だったけど、主役が不在だった。」
"guest of honor" は、特別なゲストや主役を指します。
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