"That amount of waste is equivalent to 100 large truckloads."
・"equivalent to" は「〜に相当する」という意味です。
・"large truckloads" は「大型トラック1台分の積載量」という意味です。ここでは100台分というスケールで使われています。
他の表現例として:
・"The volume is as much as 100 large trucks can carry."
「その量は大型トラック100台分が運べるほどです」