I haven't forgotten one thing about you since we met ten years ago.
I remember everything about us even though it's been over ten years.
ーI haven't forgotten one thing about you since we met ten years ago.
「10年前にあなたと出会ってから、あなたのことを一つも忘れたことがない」
I haven't forgotten ... で「…を忘れたことがない」
ーI remember everything about us even though it's been over ten years.
「10年以上経つけど、私たちのことを全て覚えている」＝「忘れたことがない」
I remember everything about ... で「…について全て覚えている」＝「…について忘れたことがない」
ご参考まで！
「出会ってから忘れたことがない」という意味を伝えたいときに使えるのが "I've never forgotten about you since we met." です。
例えば：
"It's been over ten years since we met, and I've never forgotten about you."
「あなたと出会って10年以上経つけど、忘れたことなんてない。」
カナダ 
アメリカ合衆国 
