何のスピードのことかがわかりませんが、次のように言えると思います。
ーThat's just right. Thank you.
「ちょうど良いよ。ありがとう」
just right で「ちょうど良い」
ーThat's perfect. Thanks.
「ちょうど良い。ありがとう」
perfect で「最適な・申し分ない」
ーThat's a good speed/pace.
「良いスピード/速さです」
ご参考まで!
「丁度良いよー!ありがとう」と答えるには、
You can say, "It's just right, thanks!"
「丁度良いよー!ありがとう!」
just rightは「ちょうどいい、ぴったり」という意味を表します。
他の言い方としては、 "Perfect!" や "It's spot on!" を使うこともできます。
これは「完璧だよ」や「ぴったりだよ」といった意味になります。