思ったより形が残っているねって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。 「おもったより」はmore than I thoughtとかmore than I had expectedとかmore than I would've expectedなどに訳せます。英語では日本語と逆に最後に書いていますね。 例文：I heard the Fesikh is broken down by fermentation, it holds its shape more than I would've expected. ご参考になれば幸いです。

「思ったより形が残っているね」は英語で "It’s holding its shape better than I thought." と表現できます。"hold its shape" は「形が保たれる」という意味で、予想以上に形が崩れていない状態を示しています。"better than I thought" は「思ったよりも」という意味で予想外の印象を伝えます。 "I expected it to be more mushy, but it’s still recognizable as fish." という表現もできます。ここで "mushy" は「ドロドロの」という意味です。