ご質問ありがとうございます。
・「An English book that I like is 〇〇」「〇〇 is an English book that I like.」
＝「好きな英語（で書かれている）の本は〇〇です。」
（例文）An English book that I like is Animal Farm.
（訳）好きな英語（で書かれている）の本はAnimal Farmです。
（例文）Charlotte's Web is an English book that I like.
（訳）好きな英語（で書かれている）の本はCharlotte's Web です。
・一番好きな本の場合は「〇〇 is my favorite English book.」
（例文）1984 is my favorite English book.
お役に立てれば嬉しいです。
Coco
『好きな英語の本』を英語で言う場合、My favorite book in English is... と表現します。
例えば、「好きな本は何？」と聞かれたときに、「英語の本なら"Harry Potter"です」と答えたい時は：
My favorite book in English is "Harry Potter."
favorite は「お気に入りの、一番好きな」という意味です。
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