シンガポールの「チキンライス」は英語で
・Hainanese Chicken Rice
と呼ばれています。
イギリス人の友人が「rice chicken」と言ったかもしれませんが、一般的にこの料理は「Hainanese Chicken Rice」英語圏ではこう呼ばれることが多いです。
When I visited Singapore, I tried Hainanese Chicken Rice and it was delightful!
(シンガポールを訪れたとき、海南風チキンライスを食べてみたのですが、とても美味しかったです!)