こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
『前々営業日』は、
The day before the previous business day.
と言えます。
例えば、月曜日から金曜日までが営業日で、木曜日に『前営業日』というと、水曜日のことで、『前々営業日』は、火曜日となりますので、
The day before the previous business day was Tuesday.
『前々営業日は火曜日でした。』と言えます。
役立ちそうなフレーズ
The third to last business day.
とすると、『最後の営業日から３日目』という言い方もできます。つまり月曜日から金曜日までが営業日であれば、『金（最後の営業日）木（最後から2日目）水（最後から3日目）』となります。
The third to last business day is Wednesday.
『最後の営業日から3日目は、水曜日です。』
参考になれば幸いです。
「前々営業日」は、英語で "Two business days prior" と表現できます。
・two business days は「2営業日」という意味です。
・prior は「前の」「以前の」という意味で使います。"prior to" という形でも使われますが、ここでは短く言うために "Two business days prior" という形式にしています。
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