ーIn a situation like this, what should I say?
「このシチュエーションでは、なんと言えばいいの？」
英語のレッスン中の質問なので、in English と言わなくても英語でというのは暗黙の了解です。
ーWhat would be an appropriate response for this?
「これに対する、適切な返答はなんですか？」
appropriate で「適切な・ふさわしい」
response で「返答・回答」
ご参考まで！
レッスン中に「こういう時、英語で何て言えばいいですか？」と質問したいときは、シンプルに "How do you say this in English?" と言うことができます。"How do you say" は「何て言うのか」を尋ねる表現で、"this in English" が「これを英語で」という意味です。
"What should I say in English in this situation?"
この表現を使えば、具体的に状況を指して質問することができます。
カナダ 
アメリカ合衆国 
