こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
『インクが途切れ途切れで出てくる』は、The pen is skipping. と言えます。
『新しいボールペンを買いました。しかし、インクの出が悪いです。途切れ途切れで出てきます。』は、
I bought a new pen. However, the ink doesn’t come out properly, so the pen skips…
と説明できますね！
メモ
skipping ペンのインクが途切れ途切れになること
参考になれば幸いです。
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーThe ink in my new pen comes out kind of streaky.
「新しいペンのインクは途切れ途切れで出てくる」
streaky「むらのある・一様でない」を使って表現できます。
ーThe ink in my new pen doesn't flow very well.
「新しいペンのインクはあまり良く出てこない」＝「途切れて出てくる」
ご参考まで！
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